Rohes Kakaopulver wird aus ungerösteten und nicht alkalisierten Kakaobohnen hergestellt. Dadurch bleiben der natürliche Charakter und mehr wertvolle Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Antioxidantien erhalten.
Im Gegensatz zu industriell geröstetem oder alkalisiertem Kakao besitzt Rohkakao kein typisches Schokoaroma. Sein Geschmack ist sauer, kräftig, herb und leicht fruchtig – so wie die echte Kakaobohne selbst. Durch die schonende Vermahlung kann das Pulver etwas krümeliger sein als handelsübliche Produkte. Das ist normal und ein Zeichen für die naturbelassene Qualität und handwerklichen Mahlvorgang.
Oft ist gut schmeckendes Rohkakaopulver industriell hergestellt und hat nicht den echten Rohgeschmack der Kakaobohne. Unser Produkt entspricht dem ursprünglichen, unverfälschten Aroma roher Kakaobohnen.
Rohes Kakaopulver eignet sich ideal für Smoothies, Müslis und Desserts. Da Hitze die empfindlichen Pflanzenstoffe teillweise zerstört, sollte es nicht gekocht oder gebacken werden.
Hinweis: Sie erhalten hier die hochwertige Kakaopulver-Qualität „Organic High Quality“. Die Herkünfte wechseln, da Kakaobohnen mit wenig Cadmium nicht laufend erhältlich sind. Außerdem ist es öfters ausverkauft, wenn wir Erntezeitabhäng nicht nachkaufen können
Zutaten: Kakaopulver* Theobroma Cacao (stark entölt)*
*aus biologischem Anbau
Inhalt: 1.000 g
Kühl und trocken lagern.
| Nährwerte bezogen auf 100 g: |
| Energie: |
1289 KJ / 308 kcal |
| Fett: |
11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
6,5 g |
| Kohlenhydrate: |
12 g |
| davon Zucker: |
0,0 g |
Ballaststoffe;: |
30 g |
| Eiweiß: |
21 g |
| Salz: |
0,2 g |
