100 % Rohe Bitterschokolade
Sie suchen nach einer Schokoladentafel, die puren, unverfälschten und intensiven Kakaogeschmack bietet? Dann haben wir genau das Richtige für Sie. Unsere 100% dunkle Roh-Schokolade wird aus rohen, geschälten und sorgfältig gereinigten Kakaobohnen hergestellt – in echter Single-Origin-Qualität.
Die Bohnen werden über 24 Stunden bei maximal 42 Grad schonend melangiert, ganz ohne Röstung oder weitere Verarbeitungsschritte. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Kakaos erhalten: kräftig, herb, mit feinen Noten von Fruchtsäuren und natürlichen Gerbstoffen. Eine kleine Prise Kokosnektar rundet das Aroma ab, ohne den reinen Geschmack zu überdecken.
Im Gegensatz zu herkömmlicher Kakaomasse wird unsere Schokolade langzeitgeführt – und bewusst ohne das übliche Alkalisieren im Dutch Process. Dadurch entsteht eine Tafel, die den authentischen Geschmack der Kakaobohne bewahrt und ihre Tiefe voll zur Geltung bringt. Unsere 100%-Tafel enthält weniger als 1 Gramm Zuckeranteil, da Kakaobohnen von Natur aus nur einen Hauch Fruchtzucker besitzen.
Diese Schokolade ist ideal für alle, die den ursprünglichen Charakter des Kakaos schätzen. Genießen Sie sie in kleinen Stücken, lassen Sie sie langsam schmelzen und entdecken Sie die feinen Nuancen, die sich Schicht für Schicht entfalten. Besonders harmonisch wirkt sie in Kombination mit einem kräftigen Rotwein, der die intensiven Aromen elegant begleitet.
Pur, kompromisslos und intensiv – eine Schokolade für Kenner, die das Besondere suchen und den natürlichen Geschmack der Kakaobohne in seiner reinsten Form erleben möchten.
Zutaten: Kakaobohnen*, Kokosblütennektar*
*aus biologischem Anbau
Hergestellt bei Edelmond in Deutschland.
Gewicht: 75g
Kakao: 82% mindestens
Kühl und trocken lagern.
| Nährwerte bezogen auf 100 g: |
| Energie: |
2383 KJ / 569,5 kcal |
| Fett: |
38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
26 g |
| Kohlenhydrate: |
35 g |
| davon Zucker: |
14 g |
| Ballaststoffe: |
11,5 g |
| Eiweiß: |
10,5 g |
| Salz: |
0,1 g |
