Eine fruchtige und vollmundige, zartbittere Edelschokolade aus ausgewählten Edelkakaobohnen.
Die ganzen Kakaobohnen werden bei uns angeliefert, sorgfältig vorbereitet und anschließend über
40 Stunden handwerklich verarbeitet. Ihr Geschmack erinnert an die Schokoladenkunst um 1900 –
klar, direkt und mit einer aromatischen Tiefe, wie man sie heute nur noch selten findet.
Eine fein abgestimmte vegane Schokolade für alle, die einen angenehm milden Einstieg in die Welt
hochwertiger Zartbitterschokoladen suchen.
- Nach einem überarbeiteten Rezept von Anno 1907 – nur Kakao, Kakaobutter und Kokosnektar.
Mehr braucht es nicht.
- Verarbeitet werden ausschließlich ausgewählte, herkunftsreine Kakaobohnen. Sie werden sorgfältig
sortiert, schonend geröstet und anschließend über 40 Stunden verarbeitet, bis eine besonders feine,
runde Textur entsteht.
- Ein kleiner Anteil Kakaobutter sorgt für einen angenehmen Schmelz und den charakteristischen
Knack der Schokolade.
- Anders als viele moderne Schokoladen entsteht diese Tafel nicht aus fertig zugekaufter
Industrie-Kakaomasse. Die Kakaobohnen werden frisch geröstet und traditionell verarbeitet.
Die lange Verarbeitung lässt die Aromen harmonisch ausreifen und verleiht der Schokolade ihren
feinen, ausgewogenen Charakter.
- Single-Origin-Kakao aus ökologischem Anbau (DE-ÖKO-001).
- Low Cadmium Check: regelmäßig geprüfte Kakaowerte – weitere Informationen über QR-Code
oder Website.
Diese Schokolade verbindet traditionelle Verarbeitung, handwerkliche Sorgfalt und die aromatische
Vielfalt echter Edelkakaobohnen – ein Stück klassischer Schokoladenkultur in moderner Form.
Zutaten:
Kakaobohnen* (50 %), Kokosnektar* (40 %), Kakaobutter* (10 %).
* aus biologischem Anbau
Kakao: 60 % mindestens.
Kühl und trocken lagern.
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Hersteller:
Edelmond Chocolatiers GmbH
Zöllmersdorfer Dorfstr. 4
15926 Luckau
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Nährwerte bezogen auf 100 g:
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| Energie |
2222 kJ / 532 kcal |
| Fett |
36,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
22,0 g |
| Kohlenhydrate |
42,0 g |
| davon Zucker |
34,2 g |
| Ballaststoffe |
10,8 g |
| Eiweiß |
8,5 g |
| Salz |
0,03 g |
