Edelmond Low-Cadmium Kakao – speziell analysiert für bewusste Genießer
Für viele unserer Kunden ist ein besonders niedriger Cadmiumwert im Kakaopulver entscheidend – sei es aus gesundheitlichen Gründen
oder weil sie ihre tägliche Cadmiumaufnahme bewusst mitberechnen.
Genau dafür haben wir unsere Edelmond Low-Cadmium Kakao Serie entwickelt.
Jede Charge wird gezielt analysiert und erst nach bestandener externer Cadmium Laborprüfung freigegeben.
Wir wählen gezielt Regionen und Chargen aus, die von Natur aus besonders niedrige Cadmiumwerte aufweisen –
für Kunden, die bewusst auf ihre Werte achten und diese aktiv mitrechnen.
Die Vorteile von Kakaopulver mit niedrigem Cadmiumgehalt
Kakaopulver ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine natürlichen Inhaltsstoffe.
Da Kakao je nach Herkunft unterschiedlich viel Cadmium aus dem Boden aufnehmen kann,
ist ein Pulver mit besonders niedrigen Werten eine sichere und bewusste Wahl.
Nährstoffreiche Alternative
Es enthält wertvolle Antioxidantien wie Flavonoide sowie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Kalzium.
Ein Pulver mit niedrigen Cadmiumwerten bietet diese Nährstoffe in einer besonders kontrollierten und geprüften Form.
Schonende Herstellung und verantwortungsvolle Herkunft
Die Kakaobutter wird aus den Bohnen herausgepresst und der verbleibende Presskuchen fein vermahlen.
So entsteht ein aromatisches, kräftiges Kakaopulver mit natürlicher Farbe und stabilem Geschmack –
ideal zum Backen, Kochen und für heiße Schokoladengetränke. Dieses Pulver entsteht in kleiner Manufaktur, wo nicht staubfein vermahlen wird. So bleibt mehr charaktervolle Textur erhalten – die Grundlage für ein volleres, natürlicheres und spürbar aromenreicheres Geschmackserlebnis.
Weit verbreitet ist hingegen Kakaopulver aus Hochleistungsmühlen, die die Bohnen zu einem ultrafeinen, fast staubigen Pulver zerreiben. Bei dieser extremen Vermahlung verliert der Kakao einen Teil seiner natürlichen Struktur – und damit verändern sich auch Aromen.
Unser Produkt
Unser Low-Cadmium Kakaopulver liegt deutlich unter den gesetzlichen EU-Grenzwerten und wird regelmäßig analysiert,
um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen. Sehen sie die Analyse.
Es ist die richtige Wahl für alle, die bewusst auf ihre Cadmiumaufnahme achten und dennoch ein vollwertiges, aromatisches Kakaoprodukt genießen möchten.
Zutaten: Kakaopulver (stark entölt)
Hersteller: Edelmond Chocolatiers GmbH, Zöllmersdorfer Dorfstr. 4, 15926 Luckau
| Nährwerte bezogen auf 100 g: |
| Energie: |
1289 KJ / 308 kcal |
| Fett: |
11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
6,5 g |
| Kohlenhydrate: |
12 g |
| davon Zucker: |
0,0 g |
Ballaststoffe;: |
30 g |
| Eiweiß: |
21 g |
| Salz: |
0,2 g |
