Exotische Schokolade: Afrikas Ursprünglichkeit in jeder Tafel
Tauche ein in die Welt unserer Schokolade, geprägt von einer ausgewählten Kakaomischung aus Westafrika, die sorgfältig auf "Low Cadmium"-Sorten basiert. Die Bohnen werden bewusst grob gewalzt, um ihre ursprünglichen Aromen, einen angenehmen Biss und eine feine Krümeligkeit zu bewahren. Dabei sorgen zarte Kakaostückchen für sanfte Knusprigkeit, während Kokosblütenzucker und ein Hauch Tonkabohne eine karamellige Tiefe verleihen.
Die Würze von Kakaofruchtpulpe (Pulpura) und die fruchtige Note der Affenbrotbaumfrucht (Baobab) runden das Geschmacksprofil ab. Sie verleihen unserer Schokolade eine raffinierte Frische und unterstreichen die erdige Kraft des Kakaos.
Zutaten
Kakaobohnen*, Datteln (gemahlen), Kokosblütenzucker, Sheabutter (Karitéöl) (4%), Baobab Fruchtpulver (3%), Kakaofruchtpulpe (Pulpura, 2%), Gewürz: Tonkabohne.
*Diese Kakao-Mischung besteht aus speziell ausgewählten Sorten mit niedrigem Cadmiumgehalt. Kakao: 80% mindestens
Die Besonderheit: Karitéöl (Sheabutter)
Karitéöl, eine Spezialität aus Westafrika, wird aus den Nüssen des Karitébaums gepresst und ist in traditionellen Speisen sowie Kosmetika beliebt. Reich an gesunden Fettsäuren und wertvollen Antioxidantien wie Vitamin A und E, trägt es in Kombination mit Kakaobutter zur Nährstoffvielfalt bei und verleiht unserer Schokolade eine besondere Textur.
Herkunft der primären Zutat
Kakao: Verschiedene Länder Westafrikas
Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
Hersteller: Edelmond Chocolatiers GmbH, Zöllmersdorfer Dorfstr. 4, 15926 Luckau
Nährwerte pro 100 g
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Energie: 568 kcal / 2377,6 kJ
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Fett: 39,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 20,0 g
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Kohlenhydrate: 31,0 g
- davon Zucker: 17,5 g
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Ballaststoffe: 14,5 g
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Eiweiß: 11,5 g
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Salz: 0,1 g
