Zitat eines Schokoladenkritikers:
Eine wirklich schwer zu fassende Schokolade! Im direkten Vergleich zu anderen Roh-Schokoladen scheint sie jedesmal neu und anders, vor allem verliert sich teils jegliche Gefälligkeit und Anmut. Gibt man ihr eine Chance und Solitude, dann löst sie alle Hektik auf und begleitet wie ein dichter Rotwein, lange, schwer, eigen - und mit sich im Reinen.
12er Vorratspaket: 92 % Roh (92 % Kakao)
Warum die längere Haltbarkeit?
Für unsere 12er-Pakete greifen wir nicht ins normale Lagerregal. Diese Pakete werden direkt nach der Herstellung mit frisch gegossenen Tafeln bestückt und sofort in die Schutzbox verpackt. Während eine einzelne Tafel im Laden oder Lager etws Zeit verliert, startet das 12er-Paket frisch die Reise mit der vollen, minimalen Resthaltbarkeit von 12 Monaten. Wir gehen davon aus wer solch einen Vorrat kauft wird auch sicher kühl und trocken lagern
Bei Edelmond ist die 12 eine absolute Glückszahl! 12 Tafeln für 12 Monate (höchstens, hoffen wir) Sichern Sie sich den perfekten Jahresvorrat für unbeschwerten Premium-Genuss: Der 10% Warenkorb-Rabatt ist schon ganz in der Nähe! Cadmium bei der Kakaobohne unter 0,08 (EU-Grenzwert 0,8 mg/kg), Nickel unter 4 (EU-Grenzwert 7,0 mg/kg) oder Blei kaum noch zu bestimmern (EU-Grenzwert 0,30 mg/kg) – alle drei Laborwerte dieser Kakaobohnen Schokolade liegen drastisch unter den gesetzlichen Vorgaben wo vorhanden.
Geschmackliche Spitzenleistung dazu sensationelle Laborwerte
Bei Edelmond legen wir Wert auf meisterlichen Geschmack. Unsere 82 % Variante besteht aus reiner, geschälter Kakaobohne, die über lange Zeit gemahlen und nur mit 8% Kokosblütennektar mehr gewürzt als gesüßt wird. Ein mild- kraftvolles, ehrliches Erlebnis für echte Bitterliebhaber.
Auf den Einsatz von raffiniertem Zucker, Emulgatoren oder einer Alkalisierung wird gänzlich verzichtet; die Abrundung erfolgt traditionell handwerklich durch unterschiedliche conchierzeiten.
Nehmen Sie sich die Zeit zu schmecken, so wie wir uns bei der Herstellung die Zeit zum perfektionieren nehmen!
Zutaten: Kakaobohnen*, Kokosblütennektar* Kakaobutter*
*aus biologischem Anbau
Hersteller: Edelmond Chocolatiers GmbH, Zöllmersdorfer Dorfstr. 4, 15926 Luckau
Nicht EU Landwirtschaft
Gewicht: 12 x 80g Gesamtgewicht 960 g
Kakao: 82% mindestens
| Nährwerte bezogen auf 100 g: |
| Energie: |
2316 KJ / 554 kcal |
| Fett: |
45 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
27 g |
| Kohlenhydrate: |
39 g |
| davon Zucker: |
17 g |
| Eiweiß: |
11 g |
| Salz: |
0,1 g |
