Eine reine Tafel aus rohen, ungerösteten Kakaobohnen. Diese Herkunft wird auch wegen ihres im Vergleich niedrigen Cadmiumgehalts geschätzt.
Yaguaraparo ist eine seltene Kakaosorte aus Venezuela, bekannt für ihr intensives und vielschichtiges Aroma. Als 100 % Schokoladentafel entfaltet sie kraftvolle Noten von dunklem Holz, gerösteten Nüssen und einem Hauch tropischer Frucht. Die Bohnen stammen aus der Region Sucre im Nordosten Venezuelas, wo sie unter idealen klimatischen Bedingungen traditionell angebaut werden. Yaguaraparo liegt in einer abgelegenen, bergigen Region, in der kleine Familienbetriebe den Kakao seit Generationen in Handarbeit kultivieren – fernab von Massenanbau und perfekt für besonders aromatische Bohnen.
Diese Tafel ist ein echtes Erlebnis für Puristen – kompromisslos, charakterstark und naturbelassen.
Hergestellt ohne Alkalisierung und direkt aus der ganzen Bohne gewalzt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos zu bewahren.
Extra herbe Schokolade, belebt durch ihre natürliche Fruchtsäure und eine feine Prise Kokosnektar.
Zutaten: Kakaobohnen, Gewürz: Kokosblütenzucker 0,3%
Herkunftsland der primären Zutat: Venezuela
Hergestellt bei Edelmond in Deutschland.
Nicht EU Landwirtschaft
Gewicht: 70g
Kakao: 99,5 % mindestens
Kühl und trocken lagern.
| Nährwerte bezogen auf 100 g: |
| Energie: |
2499 KJ / 597 kcal |
| Fett: |
53 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
34 g |
| Kohlenhydrate: |
9,0 g |
| davon Zucker: |
0,48 g |
| Eiweiß: |
9,7 g |
| Salz: |
0,4 g |
