Bio-Kakaoschalenfaser aus extra fein vermahlenem Kakaoschalenpulver.
Kakao besteht aus mehr als nur der Kakaobohne. Auch die feine Schale besitzt ein charakteristisches Kakaoaroma und lässt sich hervorragend als vielseitige Zutat verwenden.
Unser Edelmond Pulver wird aus unseren eigenen Bio-Kakaoschalen hergestellt – ohne industriellen Zukauf – und besonders fein vermahlen. Dadurch entsteht ein gleichmäßiges, angenehm feines Pulver, das sich unkompliziert in verschiedensten Rezepturen einsetzen lässt.
Geschmacklich verbindet es ein leichtes, aber klares Kakaoaroma mit einer herben, natürlichen Kakaonote. Im Vergleich zu klassischem Kakaopulver ist Schalen-Pulver ein eigenständiges Produkt mit einem besonderen Aromaprofil und einem sehr niedrigen natürlichen Kakaobutter- und damit Fettanteil.
Durch die extra feine Vermahlung lässt es sich besonders gut unter Teige, Müslis, Porridge, Joghurt, Desserts und andere Speisen mischen. Ebenso eignet es sich zum Verfeinern von Getränken oder als Kakaokomponente in eigenen Rezepturen.
Hinweis zur Verwendung in Getränken: Kakaoschalenpulver ist nicht wasserlöslich. Beim Einrühren in Getränke löst es sich daher nicht vollständig auf, sondern bildet feine Schwebstoffe. Vor dem Trinken am besten nochmals umrühren oder aufschütteln.
Extra fein vermahlen, jedoch nicht ganz so fein wie klassisches Kakaopulver – aufgrund der natürlichen, faserreichen und festeren Struktur der Kakaobohnenschale bleibt das Pulver auch bei sehr feiner Vermahlung etwas strukturreicher.
Vorteile
- Geprüfte Qualität: Unsere Kakaofasern überzeugen mit niedrigen PAK-Werten, die deutlich unter den gesetzlichen EU-Höchstgehalten liegen
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100 % Kakaoschalenpulver ohne weitere Zutaten
- Bio-Qualität, enthält von Natur aus sehr viele Ballaststoffe
- Natürliches, charakteristisches Kakaoaroma. Jedoch bei weitem nicht so stark wie in gewohntem Kakaopulver
- Vielseitig für Backwaren, Desserts, Müsli, Porridge und Smoothies
- Interessante Alternative zu klassischem Kakaopulver
- Sinnvolle Verwendung eines wertvollen Bestandteils der Kakaobohne
- Hergestellt aus Bio Edelmond Manufaktur Kakao
Verwendung
Je nach gewünschter Kakao-Intensität kann das Pulver direkt in die jeweilige Rezeptur eingerührt oder mit anderen trockenen Zutaten vermischt werden.
Gut zu wissen: Unser Pulver wird nicht aus der äußeren Kakaoschote hergestellt, sondern aus der feinen Schale der Kakaobohne, die bei der Verarbeitung der Bohnen abgetrennt wird.
Zutaten
Zutat: Bio-Kakaoschalenpulver. (aus feinst gemahlenen Kakaobohnen-Schalen)
