3 Tafeln Edelmond 100% Bio-Rohkostschokolade – Vorteilspaket
Mit dieser veganen Schokolade erhalten Sie drei Tafeln aus gerösteten Kakaobohnen – gut bitter und vollkommen pur im Ausdruck. Das stundenlange Melangieren bewahrt den charakteristischen, leicht säuerlichen und bitteren Geschmack der Bohnen und bringt ihre natürlichen Aromen klar zur Geltung. Das rösten der Kakaobohnen mindert die Fruchtsäuren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die die Essenz gerösteter Kakaobohnen einfängt und gleichzeitig einen charakteristischen Kakaotenor behält, dies durch die Röstung, lange Melangierzeit und mit einer Prise Kokosblütenzucker abgerundet, ohne die Tafel süß zu machen.
Unsere Röstung folgt nicht dem Ziel, kräftige Röstaromen zu erzeugen. Wir rösten so, dass sich der Kakao öffnet, seine Tiefe zeigt und sich seine Nuancen entfalten können. Durch das behutsame Abschmecken mit einem Hauch Kokosblütenzucker und das lange, geduldige Führen der Kakaobohnen unterscheidet sich diese Schokolade deutlich von alkalisierter Kakaomasse.
Dieses Paket ist ideal für alle, die den intensiven, reinen Kakaogeschmack schätzen – kraftvoll, direkt und unverfälscht.
Inhalt: 3 Tafeln à 75 g (Gesamtgewicht: 225 g)
Zutaten: Kakaobohnen*, Kokosblütenzucker* (zur sensorischen Abrundung max. 0,3%)
Dekor: Kakaobohnenstücke*
*aus biologischem Anbau
Nicht-EU-Landwirtschaft
Mischung aus ausgewählten Bio-Kakaobohnen aus Afrika und Lateinamerika.
Kakao: 99,7 % mindestens
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern.
Hersteller: Edelmond Chocolatiers GmbH, Zöllmersdorfer Dorfstr. 4, 15926 Luckau
| Nährwerte bezogen auf 100 g: |
| Energie |
2504 kJ / 598 kcal |
| Fett |
52 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
36 g |
| Kohlenhydrate |
14 g |
| – davon Zucker |
0,3 g |
| Ballaststoffe |
15 g |
| Eiweiß |
11 g |
| Salz |
0,1 g |
