Edelmond 100 Rohe Bitterschokolade – Pure Kakaomacht
Sie suchen nach einer Schokoladentafel, die puren, unverfälschten und intensiven Kakaogeschmack bietet? Dann haben wir genau das Richtige für Sie. Unsere 100% dunkle Roh-Schokolade wird aus rohen, geschälten und sorgfältig gereinigten Kakaobohnen in bester Single-Origin-Qualität hergestellt.
Das zeichnet diese 100 Ur-Schokolade aus:
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Echter Roh-Kakao (Raw): Die Bohnen werden über 24 Stunden bei schonenden ca. 42 Grad melangiert – komplett ohne Röstung. So bleiben die ursprünglichen, kraftvollen Nuancen vollständig erhalten.
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Keine Alkalisierung (Kein Dutch Process): Im Gegensatz zu industrieller Kakaomasse wird unser Kakao bewusst nicht chemisch behandelt. Das Ergebnis ist der echte, authentische Charakter der Kakaobohne mit feinen Fruchtsäuren.
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Traditionelle Langzeitführung: Durch die extrem langsame Verarbeitung entfaltet sich eine beeindruckende Geschmackstiefe mit natürlichen Gerbstoffen und einem bemerkenswert langen Nachklang.
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Die Nuance Perfektion: Eine winzige Nuance von nur 0,3 % Kokosblütenzucker rundet die herbe Bitterkeit meisterhaft ab, ohne den reinen 100%-Charakter zu überdecken.
Ein absolutes Must-have für Bitter-Puristen und Kenner, die die ungezähmte Kraft und Klarheit der Kakaobohne ohne Kompromisse erleben wollen.
Schokolade (Kakao: 99,7 % mindestens)
Zutaten: Kakaobohnen*, Kokosblütenzucker* ( zur sensorischen Abrundung max. 0,3%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergen-Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Hersteller:
Edelmond Chocolatiers GmbH
Zöllmersdorfer Dorfstr. 4
15926 Luckau
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Nicht EU Landwirtschaft
3 x 75 gramm Gewicht: 225 g
Kühl und trocken lagern.
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwerte bezogen auf 100 g:
| Energie: |
2490 KJ / 593 kcal |
| Fett: |
52 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
23 g |
| Kohlenhydrate: |
14 g |
| davon Zucker: |
0,3 g |
| Eiweiß: |
11 g |
| Ballaststoffe: |
20,5 g |
| Salz: |
0,09 g |
