Bei Edelmond beginnt ein neues Kapitel. Nach mehr als 15 Jahren an unserem bisherigen Standort in Zöllmersdorf entsteht derzeit unsere neue Produktionshalle im Gewerbegebiet von Luckau in der Nissanstraße. Die Bauarbeiten haben bereits begonnen, und wir freuen uns sehr darauf, unsere Schokoladenproduktion künftig unter deutlich besseren räumlichen und energetischen Bedingungen weiterzuentwickeln.
Unser Vierseitenhof in Zöllmersdorf ist für uns weit mehr als nur ein Produktionsstandort. Viele Jahre lang war er das Zuhause von Edelmond, ein Ort voller Erinnerungen, Begegnungen und Genussmomente. Bis zur Corona-Zeit gehörten auch unser beliebtes Eiscafé und der Schokoladenverkauf fest dazu. Gerade bei Radfahrerinnen und Radfahrern war unser Hof ein beliebtes Ziel für eine kleine Pause und etwas Süßes zwischendurch.
Auch die besondere Umgebung werden wir vermissen. Die große Wiese zum Entspannen, der ruhige Dorfanger von Zöllmersdorf und der kleine Bach, der sich zwischen den Wiesen hindurchschlängelt, haben dem Standort einen ganz eigenen Charme gegeben. Diese Atmosphäre lässt sich natürlich nicht einfach ersetzen.
Gleichzeitig sind die Anforderungen an unsere Produktion in den vergangenen Jahren gewachsen. Unser historischer Vierseitenhof ist wunderschön, für moderne Produktionsabläufe aber nur bedingt geeignet. Die einzelnen Arbeitsbereiche befinden sich in verschiedenen Gebäuden, sodass viele Wege immer wieder über den Hof führen. Im Sommer hat das durchaus seinen Reiz, im Winter, bei Regen, Wind oder Schnee ist es jedoch alles andere als praktisch. Vor allem lassen sich Arbeitsabläufe, Hygieneanforderungen, Logistik und Produktion auf mehrere Häuser verteilt nur schwer optimal aufeinander abstimmen.
Auch energetisch bringt ein Hof naturgemäß einige Herausforderungen mit sich. Trotzdem haben wir schon früh versucht, möglichst nachhaltig zu arbeiten. Unser Warmwasser erzeugen wir bereits über eine große Solarthermieanlage, zusätzlich betreiben wir eine Photovoltaikanlage mit rund 10 kW Leistung. Für unseren Neubau in Luckau möchten wir diesen Weg konsequent weitergehen. Auf dem großen Hallendach sollen die Möglichkeiten für Photovoltaik und erneuerbare Energien deutlich erweitert werden. Damit wollen wir nicht nur unsere Produktionsbedingungen verbessern, sondern Edelmond auch energetisch zukunftsfähiger aufstellen.
Der Neubau im Gewerbegebiet von Luckau gibt uns die Chance, unsere Abläufe von Grund auf sinnvoll zu planen. Produktion, Lagerung, Verpackung und weitere Arbeitsbereiche können künftig näher beieinanderliegen und besser miteinander verzahnt werden. Kurze Wege, moderne Technik und eine durchdachte Raumaufteilung sollen uns dabei helfen, effizienter zu arbeiten und gleichzeitig die hohe Qualität unserer Schokoladen zu sichern.
Für uns bedeutet der Umzug nach Luckau daher keineswegs einen Abschied von unseren Wurzeln. Vielmehr nehmen wir die Erfahrungen, Werte und die Leidenschaft der vergangenen Jahre mit an unseren neuen Standort. Edelmond bleibt Edelmond – nur mit mehr Platz, besseren Abläufen und neuen Möglichkeiten für die Zukunft.
Ein besonderer Dank gilt der Stadt Luckau, die uns den Erwerb des Grundstücks im Gewerbegebiet zu sehr guten Konditionen ermöglicht hat. Ebenso möchten wir uns beim zuständigen Hygieneamt in Lübben bedanken, das uns bei der Planung mit hilfreichen Informationen und Hinweisen unterstützt hat. Eine moderne Lebensmittelproduktion stellt viele Anforderungen, und deshalb sind kompetente Ansprechpartner gerade in der Planungsphase besonders wertvoll.
Unser Neubau wird zudem im Rahmen der Europäischen Förderung unterstützt. Diese Förderung hilft uns dabei, in eine moderne Betriebsstätte, effizientere Produktionsbedingungen und die langfristige Entwicklung unseres Unternehmens zu investieren. Darüber freuen wir uns sehr.
Mit dem neuen Standort beginnt für Edelmond ein spannender neuer Abschnitt. Natürlich werden wir unseren Vierseitenhof, die Wiesen und die besondere Ruhe von Zöllmersdorf vermissen. Gleichzeitig freuen wir uns auf das, was vor uns liegt: eine moderne Schokoladenmanufaktur in Luckau, nachhaltigere Energieversorgung, bessere Arbeitsbedingungen und vor allem viele weitere Jahre, in denen wir das tun können, was uns am Herzen liegt – besondere Schokolade herzustellen.